cueillettes en juin dans les hauts de France

juin 22, 2020

Les cueillettes ont débuté avec la fleur de sureau, puis se sont enchainés avec le tilleul, la mauve, la reine des prés et la camomille. la camomille La camomille pousse au bord des champs de blé, sur le bord des routes. Elle dresse ses pétales blanches et son coeur jaune

Lire la suite

cueillette du sureau

juin 22, 2020

J'ai deux spots de cueillette pour la fleur de sureau. Le premier est la ferme du Recueil à Croix chez Alain, maraicher permaculteur. Le deuxième est dans mon jardin. La ferme du recueil La ferme est à Croix. Les sureaux se pament dans la pature,  à l'orée de bois, les

Lire la suite

les petites mains

mai 18, 2020

Les petites mains c'est une association, crée par Patrick Lebras. L'objectif est de fournir des légumes, pain et tisanes provenant de producteur locaux pour les habitants d'un quartier d'Hellemes. Les légumes sont fournis par Alain permaculteur au château de la fontaine à Croix,  le pain est fabriqué par Mélanie, la

Lire la suite

biere “l’infusion” à la verveine citron

mai 11, 2020

Il y a deux mois, je  reçois un appel d'Emile, le fondateur d'Entraid'union. Emile, je l'ai rencontré lors des matinées de la couveuse d'entreprise A petits pas. Il recherche de la verveine citron pour la création d'une bière.  Le Singe Savant, une nano-brasserie urbaine, a reçu cette commande du restaurant

Lire la suite